قصة مياسم

قصتنا مع الزعفران الإسباني

كنا نشتريه من ماربيا وبرشلونة صوغات واستعمال ولكن الصدفة مرينا بقرية صغيرة وبوسط إسبانيا وجدت هذا الزعفران المميز بمعمل صغير وقديم يدل على العراقة والتاريخ. فتم الاختيار لهذا النوع المميز بالرائحة والجودة. وهذه الشركة عمرها أكثر من 150 سنة ويهتمون بالتجفيف الطبيعي للزعفران بعد قطفة ودرجة لونه بطريقة علمية ورقابة من هيئة الغذاء عندهم. وتم الطلب عليه من الأهل والمعارف حتى وصلنا إلى مرحلة لم نعد نستوعب اللحاق بتوفير كمية الطلبات الواردة إلينا بفضل الله ثم ثقتهم بالزعفران الذي نال إعجاب الجميع.

العناية بالزعفران

الزعفران الذي نختاره بعناية هو خليط مم أعلى مياسم وردة الزعفران وقليل أخر الوردة ليكون خليطًا من اللون المميز والرائحة الطيبة وأكبر طول للميسم.